STEP 1

Prepariamo le uova soda: mettere le uova in un pentolino con acqua fino a coprirle, dal bollore cuocerle per 7 minuti. Finito il tempo freddare con acqua fredda. Quando le uova saranno completamente fredde, togliere il guscio.

STEP 2

Nel frattempo prepariamo la crema di zucchine: tagliare a dadini una zucchina e cuocerla in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. Quando saranno cotte togliere l'aglio, frullare con un mixer a immersione, nel caso il composto sia troppo compatto aggiungere dell'acqua. Una volta ottenuta una crema, metterla nel piatto da portata.

STEP 3

Prepariamo il ripieno: tagliamo a metà l'uovo sodo e togliere il tuorlo, lo metteremo nel boccale del mixer insieme al tonno e alle alici. Frullare con il mixer a immersione fino ad ottenere una crema.

STEP 4

Ora che la crema è pronta riprendiamo l'uovo e dove prima c'era il tuorlo mettiamo la crema che abbiamo appena preparato. Una volto riempito adagiare sul letto di crema di zucchine. Procedere fino ad ultimare la crema e le uova. Buon appetito!