STEP 1

Ho formato una fontana con la farina ed ho aggiunto il sale, il lievito sciolto nell'acqua ed ho iniziato ad impastare aggiungendo acqua poco per volta. L'impasto deve risultare liscio ed omogeneo.

STEP 2

Dopodiché l'ho coperto con un panno e l'ho fatto lievitare per 3h. Deve risultare il doppio.

STEP 3

Una volta lievitato ho diviso in 2 parti uguali l'impasto.

STEP 4

Su di una teglia ho messo un filo d'olio ed ho aggiunto metà impasto steso precedentemente.

STEP 5

Ho aggiunto uno strato di cipolle (cotte in padella con un filo d'olio ed acqua), uno strato di tonno ed uno di olive.

STEP 6

Infine ho coperto con la restante parte dell'impasto.

STEP 7

Ho aggiunto un filo d'olio ed ho infornato a 200° per una quarantina di minuti.