STEP 1

Tagliare il pane a cubetti piccoli, versare il latte e la panna e far riposare in frigo

STEP 2

Dopo che ha riposato e assorbito tutti i liquidi aggiungere le uova con il pecorino, i pezzetti di guanciale tostati e cubetti di formaggio che avete in frigo

STEP 3

Mescolare bene, far riposare qualche minuto e versare in una teglia rivestita di carta forno.

STEP 4

Spennellare la superficie con olio evo e irrorare di pecorino

STEP 5

Infornare a 180 gradi per 30/40 minuti, a seconda del grado di croccantezza preferito