STEP 1

Aprite la sfoglia e stendetela sulla teglia tonda (24cm), consiglio di bucherellarla con una forchetta per impedire, al momento della cottura in forno, che si creino bolle d'aria.

STEP 2

Prendete le zucchine romanesche, lavatele bene e tagliatele a rondelle il più finemente possibile (non serve pre cuocerle).

STEP 3

Prendete la certosa e spalmatela sulla sfoglia, in modo uniforme.

STEP 4

Ponete le zucchine a rondelle in cerchi concentrici, fino ad esaurimento delle suddette. Versate un po' di sale e di olio, per far si che il sopra della torta salata resti più morbido.

STEP 5

Pre riscaldate il forno (solo sotto) a 190° e infornate per 40 minuti (tenete d'occhio la torta durante la cottura, ovviamente ogni forno è a se). Gli ultimi minuti potete accendere il forno sotto e sopra, per fare un aspetto d'orato al sopra.

STEP 6

Potete degustare la torta sia calda sia fredda :)