STEP 1

Affettate a rondelle le zucchine e rosolatele in padella con 2 cucchiai di olio evo e 2 cucchiai di pasta di scalogno.

STEP 2

Verso fine cottura, Salate, profumate con il basilico e tenete da parte.

STEP 3

Sbattete le uova con il latte, la ricotta e aggiungete il parmigiano, sale, pepe e maggiorana a piacere.

STEP 4

Srotolate la pasta sfoglia e posizionatela su una tortiera ricoperta di carta forno. Bucherellate il fondo con una forchetta. Farcite con le zucchine e il preparato di uova. Completate con cubetti di formaggio, io ho usato il salva cremasco e poi decorate la superficie con i fiori di zucca.

STEP 5

Spennellate i bordi della torta con del tuorlo d'uovo e infornate a 200° per 25/30 minuti fino a doratura