Torta salata con verdure e formaggio
Torta salata con verdure e formaggio
Introduzione
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Ingredienti
Pasta Fillo5
Pomodorini datterino10
formaggio spalmabile200 g
Uova2
Panna fresca40 ml
Aglio1 spicchio
olio EVOq.b.
Erba cipollina frescaq.b.
Foglie di maggiorana frescheq.b.
Sale rosa dell'Himalayaq.b.
Pepeq.b.
Timo frescoq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare e tagliare a metà la zucchina poi affettarla sottilmente e cuocerla in padella con uno spicchio d'aglio e 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva.
STEP 2
Nel mixer mescolare uova, formaggio, panna, sale, pepe e le erbe poi unirvi le zucchine raffreddate e tenere da parte.
STEP 3
Pennellare i fogli di pasta fillo con olio extravergine d'oliva sovrapponendoli.
STEP 4
Trasferire in teglia e distribuirvi i pomodorini tagliati in quattro parti.
STEP 5
Ora versare il composto con le zucchine precedentemente preparato.
STEP 6
Aggiungere qualche fogliolina di maggiorana in superficie.
STEP 7
Cuocere in forno ventilato a 180°C per 25 minuti.
STEP 8
Servire tiepido.
Lo chef consiglia:
Le torte salate, poi, sono uno di quei piatti sfiziosi, versatili e che ti risolvono tanti problemi: le puoi mangiare calde, fredde, le puoi servire come antipasto o come piatto unico; le puoi preparare per una cena informale, da portare per un pranzo fuori porta e le puoi farcire con tutto quello che ti piace!
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