STEP 1

In una ciotola ho messo la farina, l'olio, sale, il lievito e ho mescolato il tutto

STEP 2

Poco alla volta ho aggiunto l'acqua finché non ho avuto un composto abbastanza omogeneo da essere lavorato a mano

STEP 3

Mi sono spostata sul piano di lavoro e ho lavorato l'impasto per un paio di minuti finché non ho avuto una pallina morbida e liscia

STEP 4

L'ho messo nella ciotola e coperto con carta e lasciatelo riposare 1 ora circa nel frigorifero

STEP 5

Nel frattempo in una ciotola ho tagliato a cubetti il prosciutto cotto e ho aggiunto l'uovo, sale, pepe, ricotta e parmigiano

STEP 6

Passata l'ora ho ripreso l'impasto e l'ho diviso in due

STEP 7

Ho steso la prima pallina e l'ho messa su una teglia con carta da forno e ho fatto dei buchi con una forchetta

STEP 8

Ho aggiunto il composto di ricotta e prosciutto

STEP 9

Ho steso anche l'altra pallina d'impasto e ho chiuso la mia torta sigillando bene i bordi

STEP 10

Ho messo un filo d'olio sopra la torta e ho infornato a 180° per 30 minuti circa