STEP 1

In una ciotola ho mescolato uova, yogurt, sale e pepe, poi ho aggiunto latte, olio, farina e lievito setacciati ed ho continuato a mescolare. Infine ho incorporato il parmigiano, scamorza, prosciutto, pomodori secchi tagliati a pezzetti e le olive snocciolate.

STEP 2

Ho versato il composto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato poi in forno a 180° per circa 40 minuti. Una volta freddo l'ho affettato e servito con verdure di stagione.