STEP 1

Rimuovere il budello dalle salsicce e raccogliere la carne in una ciotola. Aggiungere lo stracchino ben sgocciolato, i semi di finocchio e amalgamare il tutto con l’aiuto di una forchetta.

STEP 2

Disporre un generoso strato di farcitura sulle fette di pane e disporre le bruschette così ottenute su di una teglia coperta con carta forno.

STEP 3

Cuocere a 200 ° ventilato per circa 15 minuti o fino a doratura. Servirle calde.

STEP 4

Nel frattempo pulire e tagliare le cipolle a metà e poi a fette non troppo sottili. Farle appassire in una padella con un po' d'olio, poi aggiungere lo zucchero di canna.

STEP 5

Mescolare e lasciare caramellare per 5 min a fuoco medio. Aggiustare di sale e infine aggiungere l'aceto balsamico. Far evaporare a fiamma vivace poi abbassare e continuare la cottura con coperchio per altri 20 min. Se necessario aggiungere un po'd'acqua.