STEP 1

Per prima cosa peliamo le patate …

STEP 2

Tagliamo a cubetti

STEP 3

lessiamole in acqua bollente! Aggiungiamo un pizzico di sale e lasciamo cuocere circa 10 minuti (senza farle cuocere troppo perché la cottura continuerà dopo in forno!)

STEP 4

Una volta cotte, scoliamole bene dall’acqua, versiamole in una ciotola, condiamo con un pizzico di pepe nero e mescoliamo bene!🥄

STEP 5

Intanto srotoliamo la pasta brisée e mettiamola in una teglia da 2426 cm di diametro, facendola aderire in ogni punto, poi bucherelliamo il fondo con i rebbi di una forchetta.

STEP 6

Facciamo un primo strato abbondante di mozzarella rapé dentro il guscio di sfoglia

STEP 7

Formiamo un secondo strato di patate, distribuendole in modo uniforme su tutto il guscio !

STEP 8

Cospargiamo le patate con un trito di prezzemolo e rosmarino.🎋

STEP 9

Copriamo le patate prezzemolate , con il salmone spezzettato qui e là distribuendolo in modo uniforme.🐟

STEP 10

L ‘ ultimo strato completiamolo con tanta mozzarella rapé e un filo d’olio; chiudiamo i bordi e inforniamo!

STEP 11

Inforniamo a 180° X 35 minuti e … Voilà, pronta per essere mangiata!!

STEP 12

E CHE VI DEVO DIRE: SEMPLICEMENTE BUON APPETITO

STEP 13

COME NON PREPARARE QUESTA DELIZIOSA ” TORTA RUSTICA CON PATATE E SALMONE ?