STEP 1

Foderare una tortiera ad anello rimovibile con la propria carta forno della pasta sfoglia

STEP 2

In una ciotola unire la ricotta, le uova i pomodori secchi, il prosciutto cotto, la mozzarella grattugiata, sale e pepe, mescolare con una frusta a mano

STEP 3

Versare il composto nella tortiera con la sfoglia

STEP 4

Pelare e lavare le patate poi tagliarle a fettine con l’aiuto di una mandolina, versare le fettine di patate in una ciotola e condirle con olio evo, sale, pepe e origano, mescolare poi distribuirle a raggiera sovrapposta sulla crema di ricotta

STEP 5

Ripiegare sul bordo la pasta sfoglia in eccesso e spennellarla con del tuorlo d’uovo e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, o 20 minuti in Airfryer