STEP 1

Miscelare la farina, il lievito e lo zucchero, poi aggiungere l'olio e l'acqua e infine il sale. Impastare per 7/8 minuti fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo. Mettere in una ciotola, coprire con pellicola e lasciare lievitare per un paio d'ore o fino al raddoppio

STEP 2

Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in due e stenderlo con il mattarello fino a raggiungere uno spessore di 1cm. Adagiare nella teglia tonda a cerniera foderata con carta forno

STEP 3

In una boule mettere le patate lessate tagliate a pezzetti, i wurstel tagliati a tocchetti e i cubetti di provola, condire con un filo d'olio e l'origano. Mescolare bene e versare nella teglia

STEP 4

Prendere l'altra metà di impasto, stenderla e adagiarla sopra il ripieno, sigillando bene i bordi. Spennellare con olio e cospargere con sale grosso. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30/35 minuti, posizionando nella parte bassa del forno per i primi 10/15 minuti

STEP 5

Servire tiepida