STEP 1

Monta burro, zucchero, vaniglia con la scorza di limone.

STEP 2

Aggiungi la ricotta e i tuorli, continua a frullare.

STEP 3

Incorpora la farina di mandorle.

STEP 4

Monta gli albumi a neve con un cucchiaio di zucchero a velo e uniscili delicatamente al composto.

STEP 5

Versa in una tortiera foderata con carta forno e cospargi la superficie con le mandorle a lamelle.

STEP 6

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.

STEP 7

Fai raffreddare e servi la torta con una spolvera con zucchero a velo (opzionale)