STEP 1

In una ciotola, con le fruste elettriche, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio. Unite il mascarpone, senza smettere di usare le fruste, aggiungete il latte, poi la farina e il lievito.

STEP 2

Infornare in forno gia caldo a 180 gradi, per 50 min controllare con lo stecchino ed eventualmente continuare la cottura.

STEP 3

Aggiungere sulla superficie gli spicchi di pera a raggiera.

STEP 4

Sbucciare le pere, eliminare torsolo e semi, una metà a dadini che aggiungerete all'impasto, e metà a spicchi per la decorazione. Imburrare e infarinare una tortiera da 24 cm di diametro. Versate il composto ottenuto.