STEP 1

Sciogliere il lievito in Shhh questo non è lat*e. Aggiungere le farine, Shhh questo non è lat*e, la vaniglia e lo zucchero e far incordare l’impasto per un paio di minuti.

STEP 2

Aggiungere la margarina poco alla volta e chiudere col sale. Pirlare l’impasto e trasferirlo in una ciotola, coprire con pellicola e far lievitare un paio di ore.

STEP 3

A lievitazione avvenuta, staccare dall’impasto dei pezzi da circa 25/30 g l’uno e pirlarli. Mettere a riposo su una teglia ricoperta di carta forno, chiudere con pellicola e attendere il raddoppio di volume.

STEP 4

Preparare nel frattempo la crema di latte con Shhh questo non è lat*e, zucchero, vaniglia e rum in un pentolino. Riscaldare a fiamma medio/bassa per un minuto e setacciare l’amido. Portare a circa 80º C per addensare. Trasferire in un recipiente, coprire con pellicola a contatto e far raffreddare.

STEP 5

Montare la panna ben fredda con il miele e unirla alla crema di latte.

STEP 6

Al raddoppio dei panini spennellare con latte e infornare in forno preriscaldato modalità statico a 180º C per circa 1215 minuti.

STEP 7

Sfornare e quando intiepiditi forare la base che ci servirà per la farcitura. Farcire, spolverare di zucchero a velo e sono pronti!