Ricetta Tiramisù ☕️🍫 di jessica273

Tiramisù ☕️🍫

Tiramisù ☕️🍫

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Tiramisù classico 😀

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Ingredienti

8
  • uova medie4 

  • Mascarpone Santa Lucia Galbani500 g

  • zucchero4 cucchiai

  • biscotti tipo savoiardi300 g

  • caffè freddo (preparato con la moka)8 

  • liquore a piacere50 g

  • cacao amaro setacciatoq.b.

  • saleq.b.

Procedimento

STEP 1

Per ottenere il miglior risultato è importate adottare due piccoli accorgimenti:

Immagine del passaggio 1 della ricetta Tiramisù ☕️🍫

STEP 2

Prima di tutto dividete i tuorli dagli albumi e metteteli in due ciotole diverse.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Tiramisù ☕️🍫

STEP 3

Unite 1 cucchiaio di zucchero ai tuorli e, aiutandovi con le fruste o uno sbattitore elettrico, amalgamate bene il tutto finché non risulterà chiaro e spumoso.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Tiramisù ☕️🍫

STEP 4

Aggiungete ora il Mascarpone Santa Lucia e lavorate il composto fino ad ottenere una crema liscia e spumosa.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Tiramisù ☕️🍫

STEP 5

Adesso montate a nevegli albumi, che dovranno risultare di una consistenza molto densa e solida. Incorporate gli albumi alla crema precedentemente lavorata. Lavorando dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontare gli albumi

Immagine del passaggio 5 della ricetta Tiramisù ☕️🍫

STEP 6

Assemblate il vostro tiramisù: prendete una pirofila piccola e stendeteci dentro uno strato di crema fredda, poi ricopritela con uno strato di savoiardi imbevuti nella bagna.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Tiramisù ☕️🍫

STEP 7

Ricoprite con un altro strato di crema, poi con uno di savoiardi e così via fino ad esaurimento degli ingredienti.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Tiramisù ☕️🍫

STEP 8

Mettete il dolce in frigorifero per almeno due ore. Prima di servirlo cospargetelo di cacao amaro 😋😋😋

Lo chef consiglia:
Per un sapore piu dolce aggiungi un cucchiaio di nutella nella crema 😋 o liquore nel caffè ☕️
jessica273

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