STEP 1

Per il ripieno: in una ciotola, frullate la ricotta con lo zucchero, le uova, i restanti ingredienti e lasciate insaporire per un'oretta in frigo.

STEP 2

Per la Frolla: in una ciotola lavorate le uova e lo zucchero, aggiungete olio, buccia di limone grattugiata e farina, impastate bene fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.

STEP 3

Stendete la frolla su una spianatoia infarinata.

STEP 4

Lasciate una parte del panetto per le strisce, mentre con il mattarello stendete la restante parte e la inserite in una teglia imburrata ed infarinata.

STEP 5

Bucherellate la superficie e versate il ripieno dopo il riposo in frigo.

STEP 6

Formate una grata con le strisce e infornate a 180° C per 45'

STEP 7

Sfornate lasciate raffreddare e servite la torta con una spolverata di zucchero a velo se preferite.