Ricetta Torta mostacciola di Angelica88

Torta mostacciola

Torta mostacciola

ricetta di

Introduzione

Una speziatissima torta al cioccolato che ricorda il sapore dei mostaccioli fatti in casa grazie al profumo della particolare miscela di spezie cannamela che vi dirò nella ricetta ed al sapore ricco dolce e deciso del vincotto. Completa il tutto una calda colata di glassa al vin brulè.

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Ingredienti

8
    Per la torta
  • uova4 

  • farina 00250 g

  • sale1 pizzico

  • zucchero100 g

  • miele50 g

  • zenzero cannamela½ cucchiaino

  • polvere di chiodi di garofano½ cucchiaino

  • noce moscata½ cucchiaino

  • vincotto ai fichi o uva½ bicchiere

  • lievito per dolci1 bustina

  • cannella cannamela1 cucchiaino

  • scorza di arancia grattugiata1 

  • essenza di vaniglia1 cucchiaio

  • burro250 g

  • zucchero di canna6 cucchiai

  • cannella cannamela1 pizzico

  • polvere di chiodi di garofano1 pizzico

Procedimento

STEP 1

Per la preparazione iniziamo montando le uova con lo zucchero e sale.

STEP 2

Metti a fondere a bagnomaria il burro e il cioccolato. Poi aggiungerlo all'impasto.

STEP 3

Aggiungi i restanti ingredienti e lavora con la frusta fino a ottenere un composto molto liscio.

STEP 4

Versa in uno stampo imburrato e cuoci per un ora nel forno preriscaldato a 180 gradi.

STEP 5

Nel frattempo preparate la glassa mettendo in padella tutti gli ingredienti e cuocendo a fiamma media fino a ottenere una glassa molto densa.

STEP 6

Non appena avrete sfornato e sformato la torta, versarci sopra la glassa.

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Domande e recensioni

Angelica88
55 ricette

Ciao sono un appassionata di dolci mi piace sperimentare dolci internazionali e collaudo ricette di vari blog a volte modificandole per creare ricette personalizzate più particolari o più in linea con i miei gusti spero che piacciano anche a voi