STEP 1

Mettiamo in un tegame il vino cotto con l'acqua e portiamo ad ebollizione.

STEP 2

Aggiungiamo100 grammi di zucchero e la buccia dell'arancia grattugiata.

STEP 3

Una volta che il vino cotto inizia a bollire versiamo la farina setacciandola poco alla volta.

STEP 4

Giriamo con un mestolo energicamente, dobbiamo riuscire a fare in modo che non si formano grumi ma, che soprattutto non si attacchi.

STEP 5

L' impasto deve staccarsi completamente dalle pareti della pentola.

STEP 6

Una volta pronto mettiamo su un tavolo da lavoro ben oleato.

STEP 7

Quando sarà freddo, facciamo dei cordoni con le mani e tagliamo dei pezzetti e li modelliamo a forma di rombo.

STEP 8

Disponiamo i mostaccioli su una leccarda ricoperta da carta a forno e inforniamo a 200 gradi per 15 minuti.

STEP 9

Quando saranno pronti lasciamo raffreddare.

STEP 10

Finitura mostaccioli

STEP 11

Tritiamo le mandorle sbucciate e tostate.

STEP 12

Dentro un piatto mettiamo 100 grammi di zucchero e la cannella, ci serviranno per la decorazione finale.

STEP 13

Prendiamo una padella capiente, mettiamo a scaldare ancora del vino cotto.

STEP 14

Aggiungiamo i dolci e li lasciamo cuocere facendo in modo che si insaporiscono bene.

STEP 15

Una volta pronte li scoliamo, li facciamo arrotolare nel composto di mandorle, zucchero e cannella.

STEP 16

Infine andranno messe dentro un vassoio da portata.

STEP 17

Una volta che si saranno raffreddate possiamo gustarle a fine pasto.