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ricette/Dolci/Torta Mojito

Ricetta Torta Mojito di michelacara5
Ricetta Torta Mojito di michelacara5

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Dolci

Torta Mojito

1h

Facile

Torta senza cottura, fresca e leggera

di

TheRealLadymarmaladeDoha

Torta senza cottura, fresca e leggera

Ingredienti

6

Porzioni

burro

120 g

ricotta

250 g

panna da montare

120 g

zucchero

110 g

lime + la buccia di 1 lime

2

goccio di rum

1

gelatina e menta (4gr circa)

2

e menta (gr circa)

4

Utente TheRealLadymarmaladeDoha
La consistenza della ricotta è come una mousse.
- TheRealLadymarmaladeDoha

Procedimento

1 di 5

Tritate i biscotti con il burro fuso. Pressare con un cucchiaio i biscotti tritati su una teglia imburrata.

2 di 5

Mescolare la ricotta con lo zucchero, la buccia di un lime, il succo di due lime e la menta tritata.

3 di 5

Montare a parte la panna finché non sarà ben soda. Unitela al composto di ricotta.

4 di 5

Mettere i fogli di gelatina in un pentolino, con il rum (io ho messo poco l'alcool, ma potete aggiungerne fino a 30ml) e un goccio d'acqua. Mettere a fuoco basso mescolando fino a quando tutta la gelatina non si sarà sciolta. Unite il liquido al composto di ricotta, mescolate e poi versate il composto nella base di biscotti.

5 di 5

Lasciar riposare la torta in frigo per 5 ore.

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