STEP 1

mescola la farina integrale con le spezie, la farina di carrube e l’agente lievitante, aggiungi kefir e olio e impasta

STEP 2

una volta ottenuto un panetto di frolla morbido e lascio, fai riposare 15 min in frigo intanto prepara la crema per la farcitura, semplicemente mescolando il Kefir con il dolcificante e il cacao

STEP 3

riprendi la frolla stendila e rivesti i pirottini in silicone per pasticcini quindi fai cuocere in friggitrice ad aria per 15 minuti a 170° (per evitare che i cestini s’ingrossino troppo durante la cottura per via della lievitazione,metti all’interno un “peso” (riso o ceci)

STEP 4

una volta cotti estrai ogni cestino e riempili di crema al cacao, inserisci qualche lampone e dei biscottini realizzati con l’eventuale impasto avanzato