STEP 1

Per prima cosa in un piatto mescolare lo zucchero di canna con la cannella a piacimento

STEP 2

Con una rotella ottenere dalla pasta sfoglia delle strisce di circa 2 cm di larghezza. Potrebbe servire solo un rotolo ma meglio averne due per precauzione

STEP 3

Tagliare le mele a fette rotonde non troppo sottili circa mezzo cm e togliere il torsolo centrale da ogni fetta aiutandosi con un beccuccio da sac à poche

STEP 4

Passare ogni fetta nel piatto con lo zucchero e la cannella facendole aderire per bene da tutti i lati

STEP 5

Cominciare a passare le strisce di pasta sfoglia tutto intorno alle fette di mela passando dal buco centrale ricoprendole per tutta la circonferenza. Si possono ritagliare anche delle foglioline con gli stampi appositi per decorare la sfoglia di mela

STEP 6

Disporre tutte le ciambelle di mela sulla teglia con carta forno e spennellare la sfoglia con il tuorlo allungato con un poco di latte. Terminare con una spolverata di zucchero alla cannella

STEP 7

Infornare con forno già caldo a 180 gradi fino a doratura, circa 30 minuti ma controllare ogni tanto perché dipende dal forno

STEP 8

Una volta cotte e raffreddate guarnire le ciambelle di mela con lo zucchero a velo