STEP 1

Prepariamo il Pan di spagna, montiamo zucchero con l albume tipo Meringa poi i tuorli con l inserimento delle farine setacciate con una Marisa dal basso verso l alto.

STEP 2

Cuociamo a 180 per 25/30/ minuti in una tortiera

STEP 3

Prepariamo la solita crema zucchero amido e uova con il cacao con una frusta amalgamiamo, latte a scaldare in un pentolino versare il composto e girare sempre con la frusta appena esce il bollore spegniamo pellicola a contatto a raffreddare

STEP 4

Tagliamo in 2 dischi

STEP 5

Prepariamo la bagna zucchero Acqua liquore portare a bollore e fare raffreddare

STEP 6

Montiamo la panna

STEP 7

Ora componiamo la torta bagniamo i dischi mettiamo la crema

STEP 8

Con un sac a poche facciamo degli spumoni mettiamo la fragola tagliate con dei bon bon al cioccolato decoriamo con i raggi e foglie di menta