STEP 1

Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

STEP 2

Nella ciotola della planetaria amalgamare il burro con lo zucchero di canna, poi aggiungere il tuorlo e qualche goccia di aroma vaniglia continuando a lavorare fino a ottenere una crema omogenea.

STEP 3

Unire la farina, il sale, il lievito e il bicarbonato e lavorare il tutto, alla fine unire il cioccolato cercando di lavorare il meno possibile per non farlo sciogliere.

STEP 4

Distribuire il composto suddiviso in palline da 50 gr ciascuna sulla placca del forno foderata con della carta, ben distanziate perché durante la cottura tenderanno ad allargarsi.

STEP 5

Infornare a 180 gradi per 20 minuti.

STEP 6

Sfornare, lasciar raffreddare e servirli.