STEP 1

Prepara una teglia da 23/ 24 cm imburrata e infarinata.

STEP 2

Prepariamo prima la base mescolando le farine con il lievito e il bicarbonato.

STEP 3

Uniamo anche le nocciole tritate, il sale, la vaniglia e teniamo da parte.

STEP 4

Sbattete gli albumi a neve con una tazza di zucchero e tenete da parte.

STEP 5

Ora montate i tuorli con l'altra tazza di zucchero, aggiungete lentamente l'olio.

STEP 6

Ora versate poco alla volta le farine aiutandovi con un goccio d'acqua ogni tanto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

STEP 7

Unite gli albumi montati senza smontare l'impasto.

STEP 8

Versate in teglia e cuocete a 180°C per circa 45, 50 minuti o finché sarà cotta anche al centro.

STEP 9

Mettete in gratella a raffreddare.

STEP 10

Preparate la crema, riscaldando la bevanda, nel frattempo mescolate l'uovo intero allo zucchero.

STEP 11

Aggiungete la farina e il cacao.

STEP 12

Appena la bevanda sarà calda aggiungete al composto continuando a mescolare.

STEP 13

Versate in un tegame portate sul fuoco e senza smettere di girarla, lasciate che si addensi.

STEP 14

Lasciate poi ragfreddare girando si tanto in tanto per evitare la formazione della pellicola in superficie.

STEP 15

Tagliate la torta a metà o in tre parti e guarnite con la crema e dei pezzetti di nocciole.

STEP 16

Ora versate la panna in un tegame e lasciate scaldare senza portare ad ebollizione.

STEP 17

Appena sarà calda versate il cioccolato fondente tagliato a scaglie e lasciate sciogliere girando spesso.

STEP 18

Versate la metà sulla torta e lasciate raffreddare.

STEP 19

L'altra metà conservate la in frigo e una volta fredda montatela con uno sbattitore.

STEP 20

Con una sacca da pasticcere,decorate la torta aggiungendo nocciole tritate o intere.

STEP 21

Servite a temperatura ambiente o fresca.