STEP 1

Facciamo la crema classica solito sistema amido zucchero uova latte a scaldare poi versa il tutto a bollore spegni pellicola a contatto.

STEP 2

Pan di spagna montiamo le uova con 2 riprese di zucchero per 5/6/ minuti poi incorporiamo la farina setacciata

STEP 3

Rondo a cerniera con carta forno sotto e imburrata

STEP 4

Forno a 180 per 25/30/ minuti controllare

STEP 5

Dopo freddo tagliare in dischi

STEP 6

bagna fatta co succo Ananas fior di rosa e zucchero

STEP 7

Ora farcire con la crema chiudere con l altro disco montare della panna fare dei ciuffetti sopra con fiori edibili di guarnizione e del Crem Caramell

STEP 8

Piatto di portata