STEP 1

In una terrina mettete il succo del limone con 2 cucchiai rasi di zucchero e mescolate. Sbucciate le mele e tagliatele a spicchi finissimi mettendole a macerare nella terrina col limone.

STEP 2

In una ciotola mettete le uova con lo zucchero e montatele per 1 minuto con le fruste. Aggiungete gli ingredienti liquidi: latte, olio, la fialetta alla vaniglia ed un cucchiaino colmo di cannella. Sbattete il tutto per 1 minuto. Aggiungete al composto la farina ed il lievito e mescolate con le fruste per 3 min affinché il composto non risulti cremoso.

STEP 3

Accendere il forno, (ventilato), a 140 gradi

STEP 4

Prendere una tortiera del diametro di 28 cm, ungerla con un pochino di olio o, se preferite mettere la carta da forno.

STEP 5

Aggiungete al composto le mele sgocciolate, mescolate e versare nella tortiera. Versate sopra il composto il liquido delle mele macerate col limone e spolverizzate un pochino di zucchero di canna...farà una crosticina croccante...

STEP 6

Informate per 45 minuti, inserite uno stecchino per controllare l esatta cottura e far raffreddare in forno con lo sportello aperto.

STEP 7

Spolverizzare con zucchero a velo...se volete potete servirla con del gelato op crema pasticciera tiepida..