STEP 1

Iniziamo a preparare la frolla unendo la farina, lo strutto,lo zucchero, il latte, l'uovo, la vanillina, l'aroma arancia e l'ammoniaca x dolci. Impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare in frigo x almeno 1 oretta. Nel frattempo dedichiamoci al sesamo. In un padellino facciamo tostare il sesamo, deve appena imbrunire. Facciamolo raffreddare e aggiungiamo un goccino di acqua ( in questo modo si attaccherà più facilmente ai biscotti).

STEP 2

Trascorso il tempo di riposo, ricaviamo dal nostro panetto dei cilindretti di circa 4/5cm di lunghezza (non fateli troppo "cicciotti" perché, grazie all' ammoniaca, in cottura tenderanno ad aumentare di volume) e passiamoli nel sesamo inumidito e ricopriamo completamente facendoun po di pressione con le mani. Posizioniamoli sulla teglia ricoperta di carta forno e cuociamoli in forno statico a 180* x 18/20 min circa. Se invece li preferite un po più abbrustoliti, lasciateli in forno 2/3min in più.