STEP 1

Innanzitutto creare la crema al burro, montando in planetario con la frusta il burro morbido e le uova.

STEP 2

Poi aggiungere lo zucchero e continuare a montare con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 3

Unire la cannella a piacere circa 1 cucchiaio e inserire la farina col lievito setacciati.

STEP 4

Mescolare bene e ottenere un composto liscio e cremoso, denso ma fluido.

STEP 5

Ungere e foderare uno stampo a cerniera da 18/20cm di diametro con carta forno e riempire col composto.

STEP 6

Accendere il forno.

STEP 7

Nel frattempo tagliare le mele a fettine non troppo sottili e disporle a raggiera sulla superficie.

STEP 8

Occorreranno almeno 6 mele.

STEP 9

Cospargere con zucchero di canna la superficie e infornare a 175 gradi per 45 minuti circa.

STEP 10

Fare sempre la prova stecchino.