STEP 1

Per preparare la torta di mele come prima cosa sbucciate le mele, tagliatele a spicchi ed eliminate il torsolo. Tagliatele poi a fettine sottili dal lato corto.

STEP 2

In una ciotola versate le uova e lo zucchero.

STEP 3

Montate con le fruste elettriche e non appena il composto sarà chiaro e spumoso aggiungete un pizzico di sale.

STEP 4

Versate poi anche il burro tiepido e la cannella.

STEP 5

Aggiungete la scorza di limone grattugiata e sbattete ancora.

STEP 6

Setacciate all'interno la farina.

STEP 7

Setacciate anche il lievito e mescolate ancora con le fruste, aggiungendo il latte lentamente. Dovrete ottenere un composto liscio e cremoso.

STEP 8

Versate all'interno le mele e mescolate bene. Non preoccupatevi se sembrano molte.

STEP 9

Trasferite il composto all'interno di uno stampo rettangolare o tondo ( tondo da 22 cm) imburrata e cosparsa di zucchero.

STEP 10

Livellate la superficie e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 55 minuti.

STEP 11

Fate la prova dello stecchino prima di sfornare il dolce, poi lasciatelo intiepidire e sformatelo.

STEP 12

Spolverizzate con zucchero a velo e servite la vostra torta di mele.