Crostata morbida, nutella e mandorle
Crostata morbida, nutella e mandorle
Introduzione
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Ingredienti
- Per la torta interna
burro80 g
zucchero100 g
uova2
scorza di aranciaq.b.
scorza di limoneq.b.
fecola di patate60 g
farina 0060 g
vanigliaq.b.
lievito chimico per dolci1 cucchiaino
mandorle pelate100 g
Procedimento
STEP 1
Preparare la pasta frolla sabbiando la farina e il burro, aggiungere lo zucchero a velo, i tuorli e la Scorzetta del limone. Impastare per poco tempo, avvolgere nella pellicola il panetto ottenuto e far riposare in frigo per almeno mezz'ora. Trascorsa la mezz'ora sistemare la frolla in una teglia diametro 22 cm, spalmare sul fondo i 200g di nutella. Riporre in frigo.
STEP 2
Nel frattempo preparare la torta interna. Ammorbidire il burro. Montarlo con lo zucchero formando una crema. Aggiungere gli aromi e le uova, uno alla volta. (aggiungere l'altro dopo aver amalgamato il primo). Infine le farine setacciate insieme al lievito. Riprendere la teglia con la frolla e versarvi il composto della torta. Mettere sopra le mandorle a pezzi grossolani e infornare in forno ventilato a 165° per 40 minuti. Fare raffreddare, sistemare su un piatto e servire.
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