Muffin con frosting alla vaniglia
Muffin con frosting alla vaniglia
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00250 g
Fecola di patate150 g
Zucchero150 g
Uova6
Burro250 g
Lievito per dolci2 cucchiaini
Vaniglia estratto alcolico1 cucchiaio
Sale1 pizzico
Panna da montare350 g
Mascarpone250 g
Vaniglia estratto alcolico1 cucchiaino
Zucchero a velo3 cucchiai
Procedimento
STEP 1
Montare insieme uova e zucchero per 10 minuti, aggiungere piano la farina miscelata con la fecola il lievito e il sale, poi finire con il burro a temperatura ambiente e montare ancora qualche minuto
STEP 2
Nel frattempo preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statica
STEP 3
Prepariamo il frosting montando insieme panna, mascarpone, zucchero a velo e vaniglia, trasferiamo in frigo
STEP 4
Inforniamo per 25 minuti sempre a 180 gradi
STEP 5
Terminata la cottura sformiamo e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente, ci vorranno pochi minuti.
STEP 6
Riprendiamo il frosting che avevamo trasferito in frigo e mettiamolo in una sac a poche con bocchetta a stella e decoriamo i nostri muffin.
STEP 7
Sono ottimi per merenda o quando si ha voglia di dolce o anche per un compleanno, in ogni caso sono eccezionali 😍
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