STEP 1

Essendo una ricetta di rapida preparazione preriscaldare il forno a 180 gradi.

STEP 2

In una ciotola unire le farine, la cannela, la noce moscata e la scorza di limone grattugiata, mescolare le polveri con una frusta a mano e mettere da parte.

STEP 3

Nel frattempo nel bicchiere del frullatore ho inserire le uova, l’olio, lo zucchero, le banane, la mela tagliata a dadini con la buccia e il sale, frullare per 2/3 minuti.

STEP 4

Versare il composto liquido nelle polveri e mescolare sempre con una frusta.

STEP 5

In una ciotolina unire i cubetti della seconda dose di mela e l’uvetta pre idratata, aggiungere la seconda dose di farina di riso e mescolare, poi aggiungere il tutto all’impasto ed integrare gli ingredienti con una spatola.

STEP 6

Aggiungere il succo del limone ed infine il lievito, mescolare il tutto e riempire la forma furba di circa 24 cm con incavo centrale previamente oleata.

STEP 7

Infornare a 180 gradi per circa 35 minuti.

STEP 8

Lasciar raffreddare su una gratella e poi rimuovere la Torta dalli stampo. Si può degustare così come o completare la mia ricetta come segue.

STEP 9

Bagnare il fondo e i bordi con uno sciroppo di limoncello e acqua al 50%.

STEP 10

Farcire l’incavo con della composta di mele e coprire con briciole di meringa

STEP 11

Sul bordo spalmare un sottile strato di Dulce de Leche e applicare tutt’intorno delle fettine sottili di mela, previamente passate al microonde per 4 minuti spolverate con dello zucchero a velo

STEP 12

Una Torta composta da 4 consistenze differenti di mela