STEP 1

Pelate le carote e tagliatele a tocchetti e frullatele in un mixer.

STEP 2

Montate le uova con lo zucchero rendendole belle spumose, versate così le carote e continuate a montare, versate il latte e l olio di semi, e la scorza grattugiata del limone.

STEP 3

Aggiungete il lievito poi prendete un mestolo di legno e iniziate a incorporare la farina setacciata con movimenti dal basso verso l alto.

STEP 4

Imburrate una teglia e versate il composto livellate e infornate a forno preriscaldato, a 170° per 45 minuto.Dopo cotta sfornate e spolverare con zucchero velo.