STEP 1

Sbucciare le mele e farle a fettine. Imburrare una teglia di circa 25 cm di diametro e cospargerla di pan grattato (per avere un effetto finale piu croccante). Mettere in una terrina: zucchero + farina + uova.

STEP 2

Impastare il tutto, aggiungendo il latte, per ottenere la densità preferita. Aggiungere la scorza di limone grattugiata e un cucchiaio di cannella e mescolare ancora.

STEP 3

Quando l’impasto è ben amalgamato, aggiungere la bustina di lievito e maneggiare accuratamente. Versare il composto così ottenuto sul fondo della teglia.

STEP 4

Versare sopra il composto le mele che avrete profumato con la parte di cannella rimasta. NON MESCOLATE. Mettete il tutto in forno a 180 gradi circa, per 45 miniti circa.

STEP 5

Il composto, una volta in forno, crescerà e ingloberà da solo le mele in superficie. A cottura ultimata, sfornate rovesciando il tutto su un piatto e una volta raffreddata, cospargere di zucchero a velo.