STEP 1

In una ciotola versa l'olio con lo zucchero e mescolando aggiungi un tuorlo alla volta.

STEP 2

Unisci la farina e la grappa a filo, il lievito con il bicarbonato e la cannella.

STEP 3

Sbuccia le mele e tagliale a cubetti.

STEP 4

Trita le noci e spezzetta il cioccolato fondente.

STEP 5

Unite tutto all' impasto mescolando bene con un mestolo.

STEP 6

Monta gli albumi a neve e aggiungili delicatamente.

STEP 7

Prepara uno stampo da plumcake oliato e infarinato.

STEP 8

Versa il composto.

STEP 9

Cuoci a 180°C per circa un'ora.

STEP 10

Una volta pronta falla raffreddare in gratella.