STEP 1

Taglia le mele e cubetti sottili e mettile a macerare con 3 cucchiai di zucchero presi dal totale, il marsala, la scorza e il succo del limone.

STEP 2

Monta le uova con lo zucchero rimasto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 3

Aggiungi, sempre montando, l’olio a filo ed il latte e, per ultimi la farina ed il lievito setacciato.

STEP 4

Unisci poi le mele e gli amaretti sbriciolati.

STEP 5

Versa l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato, livella con una spatola e decora con altre fettine di mela.

STEP 6

Inforna a 180 gradi in forno caldo statico per 50 minuti (se vedi che si scurisce troppo termina la cottura coprendo la torta con della carta forno, mi raccomando, vale la prova stecchino!).

STEP 7

Appena sfornata spennella la superficie con un velo di marmellata di albicocche, così da lucidare la superficie.