STEP 1

Per il Pan di spagna al latte caldo: nella ciotola della planetaria montare le uova con lo zucchero per 10 minuti, aggiungere a filo l’olio e poi il latte caldo, fino ad integrare gli ingredienti

STEP 2

Aggiungere a mano la farina setacciata con il lievito in tre volte ed integrarla delicatamente al composto di uova e latte

STEP 3

Riempire con il composto una forma da 24 cm alta 10/12 cm foderata sulla base e ai lati con carta forno e cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per circa 45 minuti, poi lasciar raffreddare il Pan di Spagna su una gratella

STEP 4

Scolare l’ananas sciroppato e mettere da parte lo sciroppo per bagnare il pan di spagna, poi tagliare a dadini le fettine di ananas

STEP 5

Per la Crema al latte in polvere: Nella planetaria sbattere il burro con il latte condensato fino a formare una crema chiara, aggiungere il latte in polvere e mescolare fino a quando non sarà incorporato. Aggiungere la panna e frullare solo per amalgamare.

STEP 6

Mettere in frigo per 30 minuti prima dell'uso.

STEP 7

Montaggio della Torta: tagliare in 3 parti il Pan di spagna, poggiare un disco su un piatto di plastica, inzupparlo con il succo di ananas e spalmare metà della crema e distribuire i dadini di ananas e sovrapporre il secondo disco e ripetere i passaggi precedenti, e chiudere con il terzo disco dopo averlo inzuppato dalla parte interna

STEP 8

Montare la panna con il latte condensato e con un sac a poche coprire tutta la torta e con una spatola e possibilmente un piatto girevole, livellare la superficie e la circonferenza, poi mettere la Torta in frigo per 1 ora

STEP 9

Decorare la torta con delle rose lavate con acqua e bicarbonato, i Macarons e le perline di cioccolato tutt’intorno alla base