STEP 1

Tagliare 4 mele a fettine sottili con l’aiuto di un coltello o con una mandolina.

STEP 2

Grattugiare la scorza del limone e spremere il succo.

STEP 3

Aggiungere il succo di limone alle mele.

STEP 4

Montare le uova con lo zucchero per circa 10 minuti fino ad ottenere un composto spumoso.

STEP 5

Sciogliere il burro, lasciarlo intiepidire e aggiungere al composto.

STEP 6

Aggiungere la scorza di limone.

STEP 7

Setacciare la farina, il lievito e la cannella e aggiungere le polveri al composto mescolando lentamente.

STEP 8

Aggiungere 1 cucchiaio di grappa.

STEP 9

Aggiungere le mele tagliate e amalgamare bene il composto.

STEP 10

Versare il composto nella tortiera.

STEP 11

Tagliare la mela avanzata a fettine e disporre sulla superficie della tortiera disponendole a raggiera.

STEP 12

Spolverizzare la superficie delle mele con le scaglie di zucchero.

STEP 13

Infornare a 180 gradi per circa 40/45 minuti.