STEP 1

Unire in una ciotola le farine, lo zucchero e il lievito e mescolare bene con una frusta.

STEP 2

Aggiungere gli albumi e mescolare fino ad integrarli completamente alle polveri.

STEP 3

Aggiungere l’olio e amalgamare bene l’impasto, per finalizzare unire le gocce di cioccolato.

STEP 4

Versare il composto in uno stampo quadrato o rotondo da 25 cm e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

STEP 5

Lasciar raffreddare la torta prima di rimuoverla dallo stampo e servirla cosi com’è con una spolverata di zucchero per una buona colazione o merenda.

STEP 6

Se si vuole trasformare la torta in un dessert goloso dopo pranzo, decorarla e farcirla con una confettura alla frutta o crema alla nocciola. Qui anche nella versione mono porzione.

STEP 7

Io l’ho decorata con una ganache al cioccolato, mandorle caramellate e amarene sciroppare.