STEP 1

La prima cosa da fare è sbucciare l'ananas, dividerlo a metà, tagliare 6 fettine piuttosto sottili da utilizzare come decorazione e ricavare dei dadini da inserire nell'impasto.

STEP 2

Montare le uova con lo zucchero e la scorza di un'arancia e, una volta ottenuto un impasto bello spumoso, aggiungete a filo l'olio e il latte.

STEP 3

Setacciare la farina, il lievito e uniteli al composto. Infine incorporate i dadini di ananas. Versate l'impasto in una tortiera da 24 cm e adagiate le fettine di ananas alle quali avrete tolto, con l'aiuto di un piccolo coppa pasta, la parte centrale che utilizzerete come secondo elemento decorativo per la vostra torta.

STEP 4

Lasciare cuocere in forno ventilato a 180 gradi per circa 35-40 minuti fino a duratura. Una volta cotta lasciare raffreddare e decorare con una spolverata di zucchero a velo.