STEP 1

Mescola i digestive triturati con il burro fuso e fodera la base di una tortiera con il fondo coperto da carta forno.

STEP 2

Con un cucchiaio scava leggermente tutto intorno alla circonferenza per incastrare i digestive al cioccolato ponendoli uno accanto all’altro lungo il bordo della tortiera interna foderata con un nastro di acetato.

STEP 3

Monta il burro temperatura ambiente con il latte condensato.

STEP 4

Aggiungi la panna fresca, l’estratto di vaniglia e il cioccolato bianco fuso, mescolando bene.

STEP 5

Versa la crema sulla base e livella.

STEP 6

Sciogli il cioccolato fondente con la panna e l’acqua per la ganache.

STEP 7

Versa la ganache sopra la crema e lascia raffreddare in frigorifero.

STEP 8

Prima di servire decora a piacere.