Tortina, con farina di riso, al limone 🍋
Tortina, con farina di riso, al limone 🍋
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
farina di riso250 g
fecola di patate50 g
uova3
olio di girasole (in assenza olio d'oliva)80 g
bustaina lievito per dolci1
vanillina1 bustina
limoni bio3
zucchero180 g
Procedimento
STEP 1
Montare le uova con lo zucchero, fino a che il composto aumento di volume e diventi spumoso. Aggiungere a filo l'olio.
STEP 2
Setacciare le polveri insieme ed inserire due cucchiai per volta. Non appena si assorbirà aggiungerne altra.
STEP 3
Grattugiare la buccia dei limoni e prelevare il succo. Filtrare affinché non ci siano semini.
STEP 4
Aggiungere il succo poco per volta al composto ed infine le bucce grattugiate
STEP 5
Infarinare una teglia dal diametro 22/24 e con l'aiuto di una spatola, versare il composto.
STEP 6
Preriscaldare il forno statico a 180° e infornare per circa 45/50'. Fare la prova stecchino!
STEP 7
Terminata la cottura coprire con un canovaccio e aspettare che si raffreddi, impiattare! Spolverizzate con dello zucchero a velo...
Lo chef consiglia:
Se non gradite che si senti tanto il limone, anziché prendere il succo dei 3 limoni ne usate 2... E se il composto risulterà troppo solido aggiungere dell'acqua!
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Sono Francesca Mangone e ho 30 anni. Adoro cucinare e sperimentare nuove ricette. Sono di origini Campane ( Altavilla Silentina ) ma vivo in Abruzzo da 4 anni.
Presente in
Domande e recensioni