STEP 1

In un pentolino mettiamo il cacao, lo zucchero e poco per volta aggiungiamo anche l’acqua e il burro. Mescoliamo e manteniamo sempre la fiamma bassa portando tutto a bollore. Ci vorranno circa 5 minuti. Mettiamo da parte e lasciamo raffreddare.

STEP 2

Con le mani rompiamo i biscotti in modo grossolano e man mano uniamoli al composto ormai freddo; aggiungiamo anche le nocciole intere.

STEP 3

I biscotti pian piano assorbiranno il cacao e si ammorbidiranno. Versiamo il composto in uno stampo da 18cm di diametro ricoperto con carta forno e poniamo in frigo per almeno 1 ora.

STEP 4

Dedichiamoci alla ganache. Portiamo a sfiorare il bollore la panna fresca, spegniamo il fuoco e sciogliamo al suo interno il cioccolato fondente. Attendiamo che si raffreddi e poi versiamola sulla torta. Mettiamola ancora in frigo per almeno 3/4 ore!

STEP 5

Prima di servirla, possiamo decorarla con la granella di nocciole!