STEP 1

come prima cosa dovete accendere il forno e portarlo ad una temperatura di 170 gradi( forno statico o ventilato ) All’interno del cestello della planetaria inserite le uova, lo zucchero e 1 pizzico di sale e iniziate a montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.( ci vorranno circa 7 minuti) Trascorso il tempo, aggiungete la scorza grattugiata dell’arancia, la farina e l’amido setacciati in due riprese e amalgamate con la Marisa dal basso verso l’alto delicatamente. Versate l’impasto all’interno dello stampo a cerniera imburrato e infarinato.. infornate a 170 gradi per 30 minuti circa. Nel frattempo che il pan di Spagna cuoce preparate la crema . All’interno di un pentolino, inserite latte e buccia d’arancia e fare riscaldare a fiamma bassa per 10 minuti. In una ciotola a parte inserite i tuorli con lo zucchero, con una frusta a mano sbattete per qualche minuto , poi unite L’amido di mais ,il succo d’arancia e il Cointreau e continuate a mescolare , non appena il latte si è ben riscaldato togliete le bucce d’arancia e versate il latte nel composto , mescolate immediatamente e poi versate il tutto dentro il pentolino , portate sul fuoco e fate addensare la crema. Una volta che la crema è pronta versatela all’interno di una ciotola e coprite con pellicola trasparente. Nel frattempo il pan di Spagna si è cotto alla perfezione quindi tiratelo fuori dal forno toglietelo dallo stampo e ricoprite con pellicola trasparente per evitare di farlo indurire. Adesso bisogna preparare la bagna , quindi all’interno di un pentolino inserite succo d’arancia e zucchero portare sul fuoco e portate ad ebollizione, spegnete il fuoco e aggiungete il Cointreau mescolate filtrate e lasciate raffreddare. Non appena tutte le preparazioni si sono ben raffreddate potete assemblare la torta. Prendete il pan di Spagna e lo tagliate in due parti , Adagiate la base su un sotto torta E lo bagnate per bene con la bagna dopodiché prendete la crema all’arancia la sbattete con Lo battitore E la distribuite per bene sopra il pan di Spagna, adesso dovete prendere l’altra metà di pan di Spagna bagnarla con la restante bagna e adagiarla sopra. Aggiustate i bordi riponete la torta all’interno del frigorifero nel frattempo dovete preparare la glassa al cioccolato quindi dovete sciogliere il cioccolato a bagno Maria oppure nel microonde dopodiché aggiungere il burro e mescolate e per ultimo dovete aggiungere la panna vegetale zuccherata fredda da frigorifero e mescolate. Tirate fuori dal frigorifero la torta la adagiate su una gratella e potete iniziare a glassare, Sulla superficie la torta con una sacca Porsche prendete la classe che viene avanzata e fate delle onde in modo da rendere la torta come le merendine Fiesta. Prendete la torta la rimettete sopra il sotto torta e riponete all’interno del frigorifero ,fate addensare per bene e poi potrete gustarla