Torta morbida al cacao senza uova
Torta morbida al cacao senza uova
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00200 g
Banana matura (circa 100 g)100 g
Latte vegetale di riso100 ml
Olio di girasole50 ml
Zucchero d’agave bio1 cucchiaio
Lievito per dolci1 cucchiaino
Bicarbonato½ cucchiaino
Aroma vaniglia1 fialetta
Procedimento
STEP 1
Preriscalda il forno a 180°C statico.
STEP 2
In una ciotola, schiaccia la banana con una forchetta fino a ottenere una purea.
STEP 3
Aggiungi lo yogurt, il latte vegetale, l’olio, l’aroma vaniglia e lo zucchero d’agave.
STEP 4
Mescola bene.
STEP 5
In un’altra ciotola, setaccia farina, cacao, lievito e bicarbonato.
STEP 6
Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando con la frusta fino a ottenere un impasto liscio.
STEP 7
Versa nello stampo rivestito di carta forno.
STEP 8
Cuoci per 35–40 minuti.
STEP 9
Fai la prova stecchino.
STEP 10
Lascia raffreddare completamente prima di sformare.
Lo chef consiglia:
Per una versione più rustica, puoi usare farina integrale. Se desideri un tocco croccante aggiungi noci o mandorle tritate. La banana può essere sostituita con 100 g di purea di mela o pera.
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Sono Tiziana, e attraverso La Stanza dei Sapori coltivo ricette, racconti e stagioni da condividere.
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