STEP 1

In una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero. Mentre mescoliamo versiamo lo yogurt, lo sciroppo di menta, l’olio e la fatina di cocco

STEP 2

Incorporiamo la farina, poco alla volta e sempre mescolando

STEP 3

Infine aggiungiamo lievito

STEP 4

Imburriamo e infariniamo una tortiera di 24cm di diametro, versiamo il composto e mettiamo in forno preriscaldato per 40 minuti, a 180gradi modalità statica oppure 170gradi modalità ventilata

STEP 5

Terminata la cottura, sforniamo e lasciamo raffreddare completamente

STEP 6

Spalmiamo la superficie con la nutella e cospargiamo la farina di cocco

STEP 7

Terminiamo la decorazione con le fragole come meglio ci piace!