emoji
Entra nella più grande community di amanti della cucina italiana.
emoji
Condividi le tue ricette: le migliori verranno condivise sui social di Al.ta Cucina!
emoji
Salva tutte le tue ricette preferite nel tuo profilo personale.
Entra nella Community!
author

Torta doppia pistacchio e cioccolato

Un pistacchio tira l'altro, ma anche il cioccolato non scherza, quindi, perchè scegliere quando puoi averli entrambi? Questo è un dolce super goloso, che ti farà venire l'acquolina in bocca!

8 porzioni
110 g
burro
250 g
biscotti al cacao
500 g
mascarpone
350 g
panna da montare
10 g
gelatina
100 g
crema al pistacchio
100 g
cioccolato fondente
q.b.
pistacchi
Passaggio 1 di 8

Tritare finemente i biscotti, unire il burro fuso e mescolare. Trasferire quindi in uno stampo a cerniera del diametro di 22 cm e compattare con il dorso di un cucchiaio per creare una base omogenea.

Passaggio 2 di 8

In una ciotola mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e 300 ml di panna precedentemente montata.

Passaggio 3 di 8

Dividere il composto in due parti uguali. In una delle due aggiungere 100 gr di crema al pistacchio e metà della gelatina sciolta nella panna restante (50ml).

Passaggio 4 di 8

Versare la crema al pistacchio sulla base nella tortiera, livellare per bene e trasferire in frigorifero per 30 minuti.

Passaggio 5 di 8

Nella seconda ciotola aggiungere il cioccolato fuso e la restante gelatina sciolta nella panna.

Passaggio 6 di 8

Versare la crema al cioccolato sulla crema al pistacchio ormai solida, livellare la superficie e riporre in frigorifero per almeno 4 ore.

Passaggio 7 di 8

Tirare fuori dal frigorifero la torta e decorare con i pistacchi tritati.

Passaggio 8 di 8

Servire!