STEP 1

Foderate la tortiera da 26 cm con della carta forno.

STEP 2

Sbriciolare I biscotti e incorporate il burro fuso.

STEP 3

Mezz'ora in frigo

STEP 4

In una ciotola montate la panna

STEP 5

In una seconda ciotola aggiungete il mascarpone e lo zucchero a velo. Montate.

STEP 6

Incorporate la panna. 👆

STEP 7

Mettete in ammollo 5 gr di gelatina in foglie

STEP 8

Dividete la crema metà e metà; nella prima ciotola aggiungete la crema di pistacchio e la gelatina precedentemente sciolta con della panna calda.

STEP 9

Mescolate dall'alto verso il basso e incorporatela.

STEP 10

Mettete la crema sulla base di biscotti in frigo per mezz'ora

STEP 11

L'altra metà di crema aggiungete la cioccolata sciolta con un goccio di panna da montare nel microonde.

STEP 12

Aggiungete 5 gr di gelatina in foglie

STEP 13

Ripetete la stessa procedura

STEP 14

Fatela riposare almeno 6 ore in frigo, io come abitudine preferisco prepararla un giorno prima e farla riposare un intera notte. Questa procedura fa sì ché diventi un semifreddo.