STEP 1

Tagliare lo speck a pezzetti

STEP 2

In una ciotola amalgamare la ricotta con l'uovo, il parmigiano, regolare di sale e pepe e aggiungere lo speck.

STEP 3

Foderare uno stampo con carta forno (si può usare la stessa della confezione) e adagiare la pasta sfoglia.

STEP 4

Riempire il guscio con la farcia preparata e livellare con un cucchiaio.

STEP 5

Ripiegare i bordi sul ripieno, spennellare con olio e infornare a 180° per 25/30 minuti.